这次使用的鱼是第一次见到，叫做羽鼬鳚鱼的奇怪生物，肉质丰厚，非常有弹性，一点都不腥
准备时间：2h
制作时间：30min
鱼块提前取出自然解冻，洗净内脏，抹盐胡椒粉鱼露稍微腌制一下
腌好的鱼块拍上生粉下油锅煎熟，其实此处用深炸更好吃，但是为了健康我们还是不要炸了
我用了空气翻炸锅，有块鱼被暴力破碎了。。
锅内入底油小火炒一下泰式辣酱，放一部分罗勒下锅同炒，罗勒炒蔫之后加入椰浆、鱼露、糖，搅拌防止粘底，直至浓稠即可出锅，将汁浇在炸好的鱼块上即可
如果你觉得辣的不过瘾，请自行添加干辣椒，朝天椒，小米辣都OK的