豆沙月饼

豆沙月饼的做法
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豆沙月饼的做法说明

这个是63g的豆沙月饼,甜而不腻。这里大概可以做40个的月饼。

豆沙月饼的食材和调料

535g
340g
酥油150g
13g
蛋黄+豆沙38g

豆沙月饼的做法步骤

  1. 第1步.豆沙月饼的做法步骤 第1步

    咸蛋黄,喷白酒,烤箱180度4-5分钟

  2. 第2步.豆沙月饼的做法步骤 第2步

    豆沙25g,包蛋黄。准备好。

  3. 第3步.豆沙月饼的做法步骤 第3步

    面团25g包上述夹心,放63g磨具压好

  4. 第4步.豆沙月饼的做法步骤 第4步

    烤箱预热10分钟,180度烤20分钟

  5. 第5步.豆沙月饼的做法步骤 第5步

    出炉

小贴士

面粉揉好发酵1-2小时。烤箱温度看自己的烤箱调整。

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