这个是63g的豆沙月饼,甜而不腻。这里大概可以做40个的月饼。
咸蛋黄,喷白酒,烤箱180度4-5分钟
豆沙25g,包蛋黄。准备好。
面团25g包上述夹心,放63g磨具压好
烤箱预热10分钟,180度烤20分钟
出炉
面粉揉好发酵1-2小时。烤箱温度看自己的烤箱调整。