焦香浓郁的费南雪

焦香浓郁的费南雪的做法
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焦香浓郁的费南雪的做法说明

参考了各种关于费南雪的方子~整合整合,调整调整,出炉了这个适合自己口味的比例,个人比较怕甜,所以这个量刚刚好咯~

焦香浓郁的费南雪的食材和调料

蛋清80g
细砂糖50g
低粉35g
杏仁粉35g
黄油80g
2g

焦香浓郁的费南雪的做法步骤

  1. 第1步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第1步

    全体配料亮相~

  2. 第2步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第2步

    量取黄油

  3. 第3步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第3步

    小火熬煮黄油至茶焦色~散发浓郁的坚果焦香

  4. 第4步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第4步

    滤去油渣沉淀备用

  5. 第5步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第5步

    混合糖粉跟蛋清

  6. 第6步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第6步

    手动打匀,并加入水怡

  7. 第7步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第7步

    筛入粉类,拌匀

  8. 第8步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第8步

    倒入模具八分满,烤箱230℃预热

  9. 第9步.焦香浓郁的费南雪的做法步骤 第9步

    200℃入烤箱13分钟,观察上色~出炉脱模

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