榴莲慕斯蛋糕

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化 饼干用擀面杖撵碎后，加入融化的黄油，拌匀后放入蛋糕模具，铺好后先放进冰箱冷藏

2. 第2步.

   将榴莲肉和牛奶一起放入料理机搅拌均匀

3. 第3步.

   把奶油奶酪放在室温下软化，并且搅拌至顺滑

4. 第4步.

   然后将吉利丁粉用40ML冷水化开，放入顺滑的奶油奶酪中搅拌均匀

5. 第5步.

   然后将拌匀材料4放入蒸锅中加热，注意温度不要超过50°，一边加热一边搅拌，让吉利丁液彻底融化就可以了

6. 第6步.

   将材料2和材料5混合均匀

7. 第7步.

   淡奶油加入细砂糖，打发到可以看见纹路即可

8. 第8步.

   然后将打发好的奶油和材料6混合均匀，先将1/3的奶油放入材料6中拌匀，再将拌好的材料一起加入到剩下的奶油中，继续搅拌均匀，拌匀后铺入蛋糕模具

9. 第9步.

   放冷藏4小时左右即可，如果是零度保鲜2小时左右就可以吃了