紫薯Q心馅（附紫薯酥配方）

紫薯Q心馅（附紫薯酥配方）的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净，放入蒸锅，水烧开后蒸30分钟。拿筷子能戳进去就说明已蒸熟。

2. 第2步.

   把蒸好的紫薯去皮，放入碗中碾压成泥

3. 第3步.

   依次加入香油、蜂蜜、奶粉调至能手握成团。每个紫薯大约30克。

4. 第4步.

   现在做Q心，在碗中放入糯米粉、牛奶、糖、玉米淀粉，混合均匀后，入微波炉。（也可以用蒸的方法，大约十五到二十分钟）

5. 第5步.

   碗盖盖子微波炉高火加热1分钟，拿出搅拌一下，再入微波炉加热1分钟，Q心就熟了。如果你翻倍做的话，加热时间就要延长些!

6. 第6步.

   把Q心分成10克左右（大概16个），包入紫薯馅里就OK了！

7. 第7步.

   油皮的做法：先将中筋面粉、糖、猪油、水揉成光滑的面团。然后醒发30分钟。油酥的做法：将低筋面粉、猪油和紫薯粉揉成团，醒30分钟。把醒好的油酥、油皮各分成8个面团。（记得盖保鲜膜）

8. 第8步.

   把油皮擀成圆形包入油酥

9. 第9步.

   收口

10. 第10步.

    按扁擀成长舌状

11. 第11步.

    卷成卷

12. 第12步.

    盖上保鲜膜醒15分钟

13. 第13步.

    再次擀开

14. 第14步.

    再卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟

15. 第15步.

    取其中一个在中间切开

16. 第16步.

    按扁

17. 第17步.

    擀成圆形包入紫薯Q心馅

18. 第18步.

    烤箱180度预热，180度中层30分钟，中途注意盖锡纸，以免上色太重

19. 第19步.

    完成

20. 第20步.

    完成