蛋黄酥

蛋黄酥的做法
4人浏览0人收藏
收藏

蛋黄酥的食材和调料

16个蛋黄酥的配方
水油皮
低筋面粉20克
中筋面粉64克
3克
12克
奶粉7克
黄油34克
43克
油酥
低筋面粉120克
猪油60克
内馅
红豆540克
蛋黄16个

蛋黄酥的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄酥的做法步骤 第1步

    把油酥和水油皮 每个10克 分出来,红豆泥30克一个

  2. 第2步.蛋黄酥的做法步骤 第2步

    水油皮里包油酥

  3. 第3步.蛋黄酥的做法步骤 第3步

    红豆泥包蛋黄

  4. 第4步.蛋黄酥的做法步骤 第4步

    图2里的面团 杆成这个样子

  5. 第5步.蛋黄酥的做法步骤 第5步

    包好 刷一层蛋黄液 干透了 在刷一次

  6. 第6步.蛋黄酥的做法步骤 第6步

    用手指粘一点蛋液,粘芝麻,点缀。

  7. 第7步.蛋黄酥的做法步骤 第7步

    放进烤箱烤20分钟温度165

  8. 第8步.蛋黄酥的做法步骤 第8步

    出炉啦,第一次,味道很不错,真的很酥!

  9. 第9步.蛋黄酥的做法步骤 第9步

    切开来,就是这样的。

  10. 第10步.蛋黄酥的做法步骤 第10步

    称了一下,做好的65克一个。很好吃,不觉得腻。

小贴士

不懂的可以加我微信13915592236

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页