醋椒桂鱼

醋椒桂鱼的做法
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醋椒桂鱼的做法说明

新鲜桂鱼,白胡椒,白醋,葱姜香菜,料酒,白膘

醋椒桂鱼的食材和调料

桂鱼一条
香菜各100克
几片
白胡椒一包
白醋一瓶
白膘几片

醋椒桂鱼的做法步骤

  1. 第1步.醋椒桂鱼的做法步骤 第1步

    桂鱼刮完鳞,开水中烫一下再刮

  2. 第2步.醋椒桂鱼的做法步骤 第2步

    这个烧法相对外面酒店作了改良,我把鱼骨头踢出,单独熬汤

  3. 第3步.醋椒桂鱼的做法步骤 第3步

    鱼肉开成片

  4. 第4步.醋椒桂鱼的做法步骤 第4步

    醋随意

  5. 第5步.醋椒桂鱼的做法步骤 第5步

    白胡椒要正宗,要辣,外面大新的太多

  6. 第6步.醋椒桂鱼的做法步骤 第6步

    熬汤的时候最好先用几片白膘熬油,汤更白更香

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