每每到了这个时候，月饼君就是最活跃的时候，我比月饼君还高兴，因为自己可以亲手制作，并送给家人，是最开心的事儿……广式月饼简单大方，皮薄馅儿大，非常有内涵，哈哈
将色拉油、糖浆、枧水放在同一个盆内，用手抓匀；面粉过筛，倒在案子上开窝，倒入浆料，采用复叠的手法，将其调成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，分割下剂24克一个
将自制的五仁馅君，捏成团40克一个
包好馅，剂口向下，均匀地码放在烤盘上
用月饼模具沾干粉，挤压成型
烤箱提前预热，上火210度，下火190度，先烘烤10分钟定型，取出晾至室温的时候，刷一层薄薄的蛋液，继续烘烤10分钟左右即可。
美美哒出炉啦！
1、糖浆，色拉油，枧水最好顺一个方向搅拌均匀。
2、根据模具的大小，决定皮和馅的克数，一般情况下，皮占1份，馅占2份。
3、用模具挤压成型的时候，最好沾上熟面，这样不沾模具，易于成型，还有，下压的时候要垂直用力，那样，花纹才会清晰。
4、蛋液刷的不宜过多
5、冷却之后，最好放置7——10天，让它自然回油，那样皮软，口感最佳。