【低油低糖】咸香风味的紫菜海绵蛋糕

【低油低糖】咸香风味的紫菜海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清、蛋黄。糖、盐混合。打发蛋清，糖分三次加入，打发至硬性，即提起打蛋头能拉出直立的小尖角。

2. 第2步.

   加入蛋黄，继续用打蛋器打发1min左右，最后的蛋糊应该是能缓缓流下，并且能保持纹路不立即消失。

3. 第3步.

   筛入低粉，翻拌至无干粉，大约30下！

4. 第4步.

   橄榄油、水搅打乳化，加入碎紫菜和少量面糊，翻拌均匀。将混合物倒入剩下的面糊中，继续翻拌均匀。

5. 第5步.

   烤箱上火175度、下火170度预热。面糊装入模具，抹平表面，震几下震出大气泡。放入烤箱中下层，烤35min～40min。

6. 第6步.

   烤制温度仅供参考，根据自家烤箱调整！蛋糕出炉后，震出热气，晾凉即可！

7. 第7步.

   切块！