我是先把2颗鸡蛋倒入热锅热油里煎出蛋香 然后等鸡蛋冷却再倒入有韭菜碎香干碎的大碗里 一起拌匀
由于时间有限操作肉的时候没有拍图 在肉糜碗里倒入料酒 葱 姜 水淀粉 一颗鸡蛋一起拌匀 静止一会儿
把拌匀的肉糜倒入之前弄好的韭菜鸡蛋香干碎大碗里一起拌匀开始调味 加入盐 生抽 按照个人胃口调味 把馅儿给拌匀 （有点粘稠状最好）
拿饺皮按照自己的习惯包好捏紧即可～
在热锅热油里炒好的鸡蛋需要冷却 直接倒进去会把韭菜烫熟 后面口感会不好
由于本人刚满20 菜单是从小看着妈妈做的 因为在外就业很想吃家里的味道 就自己动手做了所以做的不好还请指教～