花螺的口感太棒了！辣酒焖味道棒棒的，好喜欢～
热锅下油，爆香各种碎料. 加少许酒呛香碎料，加入豆瓣酱，倒入花螺，翻炒.
加入啤酒和青红酒，再加入少许高汤，水面盖过花螺. 锅内汤沸腾后，转小火，盖住焖8分钟. 盐、味精、少许酱油调味，起锅，撒上香菜.
焖花螺的时候，注意看锅内的水.
