蛋黄酥（黄油版，留方自用）

蛋黄酥（黄油版，留方自用）的做法步骤

1. 第1步.

   烤蛋黄，180度，5分钟

2. 第2步.

   做油皮，把所有材料放进去。要出膜才可以

3. 第3步.

   油酥，把材料搅拌均匀即可。做的时候可以放几滴柠檬汁，解油腻

4. 第4步.

   红豆沙分成20/40份，包裹咸蛋黄

5. 第5步.

   油酥分成20/40等份

6. 第6步.

   油皮分成20/40等份

7. 第7步.

   油皮包上油酥

8. 第8步.

   包起后擀平，大概8公分左右

9. 第9步.

   卷起，静置5分钟

10. 第10步.

    再擀平，卷起

11. 第11步.

    拇指按住中间下压

12. 第12步.

    对折后捏起，擀圆

13. 第13步.

    开包

14. 第14步.

    刷蛋液洒些黑芝麻，烤箱预热180度，30分钟即可

15. 第15步.

    齐活