胡萝卜有“小人参”的美誉，其中的主要营养素就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是脂溶性维生素，需过油翻炒才能被人体吸收，转化成维生素A。宝宝食用胡萝卜，能够有效调理肠胃、防止便秘，还能够增强免疫力。
取1/3根胡萝卜削皮切成小片；
锅内滴入几滴橄榄油翻炒；
将翻炒后的胡萝卜盛入小碗中隔水蒸熟；
用研磨碗将蒸熟后的胡萝卜研成泥；
将胡萝卜泥加入冲泡好的米粉内
1、胡萝卜素是脂溶性维生素，需过油后才能被人体吸收；
2、长时间进食胡萝卜、桔子、橘子、橙子、南瓜等黄色食物，其中的色素会在宝宝的皮肤下沉积，可能会使宝宝的皮肤发黄。宝宝发生皮肤染色后，一般暂停黄色食物摄入一段时间后便可自然缓解，不需额外给宝宝吃药；
3、建议宝宝满6个月后再添加胡萝卜。