20168⃣️老师的冰皮月饼

20168⃣️老师的冰皮月饼的做法
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20168⃣️老师的冰皮月饼的食材和调料

糯米粉40g
粘米粉30g
澄粉30g
牛奶180g
50g
玉米20ml
玉米淀粉(炒成糕粉少许(防粘手)

20168⃣️老师的冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.20168⃣️老师的冰皮月饼的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.20168⃣️老师的冰皮月饼的做法步骤 第2步

    Step-1: 牛奶和糖粉混合,搅拌均匀。 Step-2: 将玉米油加入step-1中,充分搅拌。 Step-3: 将上述混合物静止30分钟。 Step-4: 将糯米粉,粘米粉,澄粉混合。 Step-5: 将step-4的混合物逐次加入到step-3中。 Step-6:大火蒸锅烧开,将面粉糊装入大碗,并附上保鲜膜。 Step-7: 中火蒸15分钟,开盖搅拌一下,再蒸15分钟。 Step-8: 蒸好的粉高晾凉,冰皮即准备完毕。

  3. 第3步.20168⃣️老师的冰皮月饼的做法步骤 第3步

    上述配方可做12个50g冰皮。😊

  4. 第4步.20168⃣️老师的冰皮月饼的做法步骤 第4步

    做8个75g冰皮!😊

小贴士

8⃣️老师领宝贝儿们做的冰皮月饼得到一致好评,您也来试试!💁
馅料可以自己做奶黄馅,也可以买现成的馅,各大烘焙店,超市均有销售。冰皮月饼放入冰箱冷藏3小时,口感最佳!

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