黑加仑曲奇

黑加仑曲奇的做法
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黑加仑曲奇的做法说明

每次吃蓝罐曲奇的时候只吃黑加仑口味的,喜欢淡淡的椰子味道和甜甜的黑加仑,可是一盒量少不止还贵,所以就自己摸索了一个配方,不能说百分百相似,但是味道还是差不多的

黑加仑曲奇的食材和调料

黄油80g
细砂糖40g
牛奶20g
椰蓉28g
低筋面粉100g
黑加仑适量

黑加仑曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块软化

  2. 第2步.

    黑加仑去蒂,用热水泡软,用厨房纸擦干大颗的切碎备用

  3. 第3步.

    糖和牛奶混合放入微波炉加热到糖融化,放凉备用(一定要放凉,不然加进黄油会导致黄油变成液体)

  4. 第4步.

    黄油用电动打蛋器打至颜色变浅,分三次放入糖和牛奶的混合物,每次用电动打蛋器搅匀再加下一次

  5. 第5步.

    低筋面粉过筛,和椰蓉,黑加仑放入步骤4,搅拌到无干粉

  6. 第6步.

    面团分成小块,压扁后放入预热到180℃的烤箱,上下火烤20分钟左右(按照烤箱的实际情况操作)

小贴士

我觉得这个方子是最像那个口感的了,而且做法简单,有时间不妨一试

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