芋艿是中秋美食中的标配，往年通常都做成翻沙芋，芋头扣肉，或者糖芋艿，不是很甜腻就是很油腻，所以这个中秋决定做一道清淡有味的香蒸芋艿。祝大家中秋节快乐。
1.将芋艿去皮切成小块，并根据自己的口味倒入适量油及加入适量盐和少量水搅拌均匀。
2.将已拌匀的芋艿倒入电饭锅内蒸半小时左右，同时，切好辣椒圈和葱花备用。
3.盛出来并在上面撒上辣椒圈和葱花点缀即可。
