俗话说“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”，又到了板栗上市的季节。秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品。绵密滋味中带有一份沉实的韵调,浓厚的甘醇润糯。
准备好所用食材。排骨洗净，斩成块。
排骨入锅，加料酒焯水，然后沥干水分待用。
起锅放油，放冰糖，小火炒至冰糖成棕红色后，倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。 再加入八角桂皮这些材料翻炒，同时加料酒 ，酱油。
加入板栗和没过排骨板栗的水，转小火焖制1小时候即可。
