鸡翅是最好料理的家常小菜之一，虽然今天是中秋，应该吃鸭子，但论制作难度，此道鸡翅绝对可以让你不动神色露一手
名古屋有名的“手羽先唐扬”在日本各大城市都有分店，主要特点就是黑胡椒的口味
材料图比较简单，姜切丝，蒜压泥
蒜泥用这样的工具处理即可，压压压！
鸡翅划开几道，便于入味
将鸡翅与蒜泥、姜丝和料酒拌匀入味
开中火煎鸡翅，由于鸡皮的油脂很多，不用另外放油，也比较健康，煎到鸡皮呈金黄色（好诱人）后，先放几勺糖和少许料酒
味道芬芳后，加入生抽，并加入大量黑胡椒碎（口味轻的可少放些）
最后上桌就可以开吃，一次性多做一点的话可以放冰箱，再叮一下味道依然很好
1. 鸡翅油多，一般不用再放油
2. 当然口味可以自行控制，茄汁、椒盐、可乐等等