熏鱼

熏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲢鱼去头尾，取中段，切块

2. 第2步.

   葱姜蒜切末（最好别用搅拌机，会丧失起味道），加辣椒面、五香粉

3. 第3步.

   少量老抽，适量生抽及矿泉水，调和佐料备用

4. 第4步.

   炸鱼块，味道到外不酥脆，内部仍然有鱼的质感，可炸两遍

5. 第5步.

   将刚炸制好的鱼块放入佐料中吸取味道，鱼块浸入佐料中瞬间味道已经在融合

6. 第6步.

   鱼块在佐料中翻滚一圈，美味已然出现，取出摆盘即可上桌！我偏爱吃凉的，放入冰箱，次日哪里吃来吃也是种不错的感受！