简易香辣青蟹

简易香辣青蟹的做法步骤

1. 第1步.

   杀蟹，筷子戳进鼻孔或眼眶杀死蟹神经，两分钟左右

2. 第2步.

   冲洗螃蟹，宰杀切块。注意用刀背敲裂蟹钳，方便后面炒的时候入味

3. 第3步.

   料酒，糖和盐腌制蟹块5-10分钟

4. 第4步.

   热油，葱姜爆锅。螃蟹寒，可以多放姜。

5. 第5步.

   放入火锅底料，炒香

6. 第6步.

   放入螃蟹，炒至蟹壳变红

7. 第7步.

   加凉水，大火烧开，盖锅盖闷5-10分钟

8. 第8步.

   加入配菜

9. 第9步.

   完成！