自己剥的虾仁口感甩市售速冻虾仁好几条街，我每次都买几斤新鲜基围虾回来，冻一下再剥，壳很容易剥，剥好的虾仁分小包放进冰箱冷冻，随吃随取又方便又美味😎😎😎今天的芦笋和虾仁特别般配😁😁😁
虾仁洗净沥水，加入适量的生粉、盐、糖、胡椒粉、姜葱蒜、料酒拌匀腌制片刻
芦笋洗净放入开水中焯一下捞出放冷水冷水中冲凉再沥干水份
锅里倒入适量橄榄油烧热，倒入虾仁大火翻炒片刻
加入芦笋翻炒均匀，放适量盐调味即可
芦笋只要稍微焯一下就可以了虾仁（虾仁大小不一酌情增减时间）炒变色后再炒一会就可以了，时间久了就老了
