红烧肉是我们大家都熟悉的一道菜！做法也有很多种！我这是家常做法！喜欢的朋友可以试试看！
把五花肉切成大约一厘米半的大块！把葱姜切好！
把油烧热，大约50度把切好的五花肉炸一下！别炸太狠！感觉外表硬了就好！接下来就是熬糖色！小火水和白糖熬到暗红色！糖一定要试量！要不然就苦了！到暗红色时放入开水！在把炸好的五花肉放入锅中！
接下来就是放个种调料了！盐！白糖，料酒，味精！老抽！生抽！葱姜！生抽老抽别一次放好！看汤色放！最好开始少放生抽和老抽！因为糖色还没有发挥作用！大火🔥开始烧煮！看汤有点粘稠小火🔥！
当调料时最好放点南乳汁！个人加好像没有！也可以放腐乳！朱老六的最好！会节省的人也可以吧腐乳都吃剩下的汤放入红烧肉中！是不是有点那啥！开个玩笑！自己吃当然没关系！如果给客人吃还是开一瓶的好把块的腐乳打碎加点汁就好了！
