广式豆沙月饼

广式豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   红豆沙中加入30克白糖搅匀。

2. 第2步.

   市售红豆沙。

3. 第3步.

   转化糖浆加枧水搅匀后,分三次加入玉米油搅匀。中粉过筛倒入用刮刀拌匀盖保鲜膜静止2小时。

4. 第4步.

   分多次加入熟糯米粉搅匀。

5. 第5步.

   饼皮分成15克一个的剂子,馅料揉成35克一个的球形。分别都是14个。

6. 第6步.

   取一个饼皮用手扩展成小圆饼放上馅料。

7. 第7步.

   利用手的虎口处慢慢收口

8. 第8步.

   八头50克的模具。

9. 第9步.

   成型后入烤盘表面喷水,烤箱180度预热上下火中层烤5分钟取出刷蛋黄水。再次入烤箱10分钟即可。

10. 第10步.

    成品。

11. 第11步.

    再来一张。

12. 第12步.

    内部组织😜