黑芝麻酥饼

黑芝麻酥饼的做法
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黑芝麻酥饼的做法说明

妈妈喜欢吃黑芝麻馅的,所以做了些送给妈妈做节日礼物

黑芝麻酥饼的食材和调料

芝麻20克一个可以做16个
黄油80克
芝麻120克
细白90克
糯米粉5克
红枣6个
水油皮
中筋面粉160克
温水80克
猪油40克
细白16克
油酥
低筋面粉120克
猪油50克

黑芝麻酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    熟芝麻,细白糖,红枣去壳,放料理机打碎

  2. 第2步.

    把融化的黄油加入步骤1里,搅拌均匀,最后放点熟糯米粉拌匀,主要是起粘稠作用

  3. 第3步.

    把拌好的馅料做成20克一个的小团,放入冰箱冷冻室

  4. 第4步.

    把水油皮的材料全部混合,揉到能出膜,分成16份

  5. 第5步.

    把油酥材料混合,分成16份

  6. 第6步.

    拿一个油酥包进水油皮,按扁擀成长椭圆形,从上到下卷起,把其余的15个全部这样弄好,盖上,静置15分钟

  7. 第7步.

    再次把每一个都擀成长椭圆形,再卷起,盖好,静置15分钟

  8. 第8步.

    从中间按一下,对折,弄成小圆形,包入芝麻馅

  9. 第9步.

    烤箱180℃25分钟

小贴士

这次我把馅换成了黄油的,更香

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