冰糖酱鸭

冰糖酱鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备一锅水，放入小葱结，姜片和鸭腿，大约煮30分钟左右 捞出 过水 去掉浮沫

2. 第2步.

   晾干鸭腿 热锅冷油 下小葱 姜片 酱鸭腿放入锅中 煎至两面金黄

3. 第3步.

   准备 香料包 香叶 八角 花椒 桂皮 陈皮 甘草

4. 第4步.

   加水入锅 将香料包和煎好的鸭腿放入 加盐 老抽 生抽 调味 第二次煮沸后加料酒 冰糖

5. 第5步.

   期间 如果汤汁没有盖过鸭腿 要不停用勺浇汁在鸭腿 更好的上色

6. 第6步.

   炖至鸭腿酥软 大火收汁 就可以食用了 吃之前可以把汁淋在鸭腿 更美味哦