麻麻都是这么做，之前按照网上的做法加了很多香料，八角花椒香叶什么的并不好吃，加了八角牛肉会发酸，这个做法只加桂皮
牛肉热水里焯一下
牛肉从热水里捞出来，撇净血沫 炒锅放油，葱姜蒜放入，放牛肉，稍微炒炒放酱油（我用的六月鲜老抽），桂皮 因为我用的不是牛腩，没那么嫩，需要加水一直煮，稍微加一点水煮，然后放白糖，白糖要多放点才香，放盐，开小火盖锅盖煮，煮到牛肉八分熟的时候，把土豆胡萝卜放进去，等到牛肉差不多烂掉了，土豆胡萝卜也都烂掉了就可以吃啦！牛肉最好多煮，注意不要糊锅
