芹菜肉麦饭

芹菜肉麦饭的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉用酱油 盐 料酒腌一会儿。盐要稍多些，肉才能压住腥味。

2. 第2步.

   把芹菜豆角等素菜切好，用热油泼一下。（油里提前放花椒粒爆香）

3. 第3步.

   然后拌入盐，面粉，用手拌匀。保证每一片菜叶都挂上面粉。

4. 第4步.

   把腌好的肉也拌进去，用手拌匀。肉可能会粘在一起，要尽量把每片肉都分开。

5. 第5步.

   最后放入蒸笼。蒸笼底最好铺上笼布等防粘。要把材料摆成周围高，中心凹陷一个孔，方便蒸的时候透气。

6. 第6步.

   蒸一个小时，好啦！开吃啦！就是你记忆中的老家的味道！！