
这个紫薯馅是我今年做月饼自己调制的,朋友家人都认为非常赞!

紫薯洗干净带皮大火蒸熟,放至不烫手去皮!用一次性手套把扒好的紫薯抓成泥!

抓好成泥的紫薯放到小火的锅里,接着把油加进去翻炒至完全吸收。

接着放入糖奶粉,不停的小伙翻炒至糖溶解。糖可以根据自己的喜好来添加哦!不一定非要按照我的克数!

翻炒好的紫薯馅如果觉得还是有些干燥可以稍微加点油,适量接着翻炒至吸收。

紫薯馅料这样就做好了

这是我包的冰皮月饼1:1的做法非常赞

这是成品
1、一定要先放紫薯泥到锅里
2、油可以分三次加入这样更加均匀
3、糖一点炒至完全溶化后在放入奶粉