豆豉雞肉缸豆水餃

豆豉雞肉缸豆水餃的做法步骤

1. 第1步.

   雞胸肉洗凈，瀝乾水分，切小丁後剁成雞蓉🐔。

2. 第2步.

   將雞蓉🐔加1玫雞蛋，鹽，糖，蠔油，白胡椒粉，順一個方向攪拌，中間多次加清水，直至完全融合放香油後待用。

3. 第3步.

   缸豆焯水至7分熟，接冷水後瀝乾。切小丁加鹽，出水1小時，擠幹後待用。

4. 第4步.

   開洋，蝦皮分別浸泡黃酒清洗後待用。

5. 第5步.

   大蔥，香菜洗凈，切小粒後待用。

6. 第6步.

   將待用的雞蓉，缸豆，開洋，蝦皮，豆豉，大蔥，香菜，雞蛋1玫全部放一起，加糖1勺，香油若干，再順一個方向攪拌均勻，加香油鎖水。開包。