姜汁白酒调好备用（姜酒比例2:1），两根香蕉去皮对半再切段。
热不粘锅后放入香蕉段两边煎至微黄关火。利用锅的余温倒入姜汁白酒逼干即可。（全程不要放任何油 盐 糖）
上碟热吃之前看过下厨房的煎香蕉做法，有人评价说太甜，于是就有了这个改良的做法。味道很不错。
