
奶黄馅不但能做奶黄包还可以当成各种美食馅料和夹心哦!

牛奶倒入搅拌桶加入四枚最大的鸡蛋

搅拌至和牛奶融合在加入砂糖

砂糖和鸡蛋搅拌均匀糖基本溶化如图

所以粉状材料过筛加入桶里

搅拌至尽量无颗粒最好

接着桶放入沸腾的水里面,加入黄油不停的搅拌均匀

一定要刮底搅拌会越来越粘稠

搅拌至图片这样粘稠即可,拿出桶放到不怕热的台面上,继续搅拌均匀后倒入盘子里面,用刮刀按压成圆形,等完全凉透就可以食用了。

按压好凉透了的奶黄馅,真的很赞哦!
1、要用耐热的手套或者厚实的毛巾抓住桶边搅拌不要烫到手哦!
2、糖可以根据自己的口味添加可以减少也可以多加
3、喜欢愁一点的就多隔水搅拌一下就好
4、吉士粉也可以少添加甚至不加,不加要加上同等的面粉代替.