仔姜鸭

仔姜鸭的做法步骤

1. 第1步.

   土鸭洗干净切成小块

2. 第2步.

   五花肉切成薄片

3. 第3步.

   仔姜切片

4. 第4步.

   肉红椒切块

5. 第5步.

   从洗干净之后捆成葱结

6. 第6步.

   取锅，放多一点的菜籽油烧热后加入鸭块爆干水份

7. 第7步.

   加入五花肉继续爆干，随即加入切好的仔姜翻炒.一定要爆干水气哦

8. 第8步.

   把肉拔到一边，在油里加入酱，这个酱是我湖南老家独有的，万能的淘宝上有售！实在没有也可以用豆瓣酱代替！

9. 第9步.

   把酱炒香后再加入干辣椒炒香

10. 第10步.

    混合翻炒，让鸭肉均匀的沾上酱汁的味道！这个时候，你可以看到鸭肉的颜色逐渐变深！

11. 第11步.

    加入水或者是高汤，没过鸭肉，大火烧开后转中火慢慢炖！这一步如果想快一点的话可以是用高压锅！

12. 第12步.

    汤汁快干的时候放入红椒和葱结翻炒混合就可以起锅了哦！