爆炒响螺

爆炒响螺的做法步骤

1. 第1步.

   响螺敲掉壳子，自来水洗净，去内脏，切薄片（尽最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱腌半小时

2. 第2步.

   准备葱姜蒜、洋葱、小红辣椒、胡萝卜，洗净准备切片

3. 第3步.

   步骤二种材料切片、豆腐皮泡开水15分钟，冰箱拿出螺片，至常温

4. 第4步.

   热锅冷油，爆炒步骤二中材料，翻炒至软

5. 第5步.

   加入半勺糖+豆腐皮继续翻炒

6. 第6步.

   加入一勺酱油+半勺蚝油，翻炒一分钟加入一点点温水

7. 第7步.

   撒入少许盐+白胡椒+麻油，翻炒至均匀，出锅