西红柿豆腐

西红柿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐提前用盐水浸10分钟（豆腐不易碎）。趁这个时间，将西红柿煮一下。同时，准备好葱花、蒜末、姜末。

2. 第2步.

   西红柿去皮后切小块，豆腐切长方块（接近1cm厚的样子）。

3. 第3步.

   起锅，倒入适量油。油热后下豆腐，煎至两面金黄，盛出豆腐备用。

4. 第4步.

   将就锅中的油，下蒜末、姜末、西红柿，炒至出汁，加入适量番茄酱、白糖、鸡精，一起翻炒近1分钟。

5. 第5步.

   倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，加适量清水煮至汤汁浓稠，撒葱花，翻炒一下即可出锅了。