鸡肉脆饼（鸡肉的新吃法）

鸡肉脆饼（鸡肉的新吃法）的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好，鸡肉我用的是鸡腿拆骨去皮起肉，莲藕、火腿切丁，鸡肉切块后放料理机打成鸡肉泥，藕丁开水灼熟（水开后再煮一两分钟就行，不然煮久了没有脆脆的口感）

2. 第2步.

   鸡肉泥、藕丁、火腿粒放碗里加一个鸡蛋、一小勺生粉和一点点盐拌匀

3. 第3步.

   将蚝油、酱油、糖、黄酒、生粉、水，调成酱汁

4. 第4步.

   锅里烧热下稍微多一点点的油，将拌好的鸡肉泥捏成团下油锅小火慢煎

5. 第5步.

   煎至两面都金黄色，一定要小火慢煎，不然很容易焦

6. 第6步.

   慢慢倒入调好的酱汁，小火慢煎让鸡肉饼入味

7. 第7步.

   煎至收汁就可以上盘了

8. 第8步.

   用来放便当也是美美的～