家里的米饭吃完了，刚好冰箱里还有一些剩菜没有吃完，利用它们来做客一道面，蔬菜可以换成别的，希望大家喜欢。茄汁的一切是我最喜欢的口味之一，今天做的这道面就是这个口味的。
将所有配料切丁。
沸水下挂面，煮至七分熟。
捞入冷水中待用。
热锅冷油放入青椒翻炒一会儿。
开中火倒入蕃茄丁，茭白丁，待番茄软烂，茭白熟，放入卤牛肉丁，再炒一会之后加热水煮一会。
加入番茄酱，适个人喜好加入，再加入生抽盐调味。
将面条捞入锅中，翻炒一会，开大火收汁。
一道简单易学又美味的面就做好啦。
因为卤牛肉本身是有味道的，所以生抽和盐的量要注意适量。