找了好久都只有翻糖蛋糕皮或者重油蛋糕,以及磅蛋糕!我知道可以用海绵蛋糕做,却不知道可以用什么味夹馅,或者哪种奶油霜?所以自己试了一下!就出来了……
先做两个六寸海绵蛋糕
切片抹上法式奶油霜放冰箱冷冻1个小时以上!冷冻期间调色翻糖皮! 用香草翻糖膏,口感好,延伸性也棒!
法式奶油霜里加柠檬精华萃取液,不腻口,清爽些!