苦瓜炒火腿

苦瓜炒火腿的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜对半剖开，去籽去白瓤

2. 第2步.

   切好的苦瓜放入盐水浸泡半小时，换水，再泡一会儿

3. 第3步.

   火腿肠斜刀切片，蒜瓣剁成泥

4. 第4步.

   热锅热油，加入蒜泥煸香，倒入泡好的苦瓜

5. 第5步.

   炒至苦瓜翠绿变软后，加入少许盐，继续翻炒。（如果怕苦瓜不熟，可以加点开水闷一下）

6. 第6步.

   快出锅前，加入切片火腿肠，加少许鸡精或味精，翻炒。Ok，搞定出锅！