艾米目前是在国外读研的留学森，每天醒来👀思考的就两件事：文献读完了吗？中饭晚饭吃什么？
今天周末，睁开眼就中午啦😅，想起冰箱里还有一大袋没吃完的土豆（这边超市就是土豆神多😌），前两天又刚好在亚超买到了老干妈和芝麻油，于是决定做个凉拌土豆片。
土豆削皮切片
将土豆片放入凉水中泡几分钟，去去淀粉。
烧开水，水中加点盐，将浸泡过的土豆片焯水。
水再次开后，再煮5分钟左右，捞出土豆片过凉水。
调料就是这些，最后也可以加点鸡精。
土豆片过凉水期间准备好蒜泥、葱花和其他调料。
最后就是叫调料啦。我加了2勺半老干妈，一勺芝麻油，一勺生抽，一小勺盐，一点鸡精，蒜末和葱花。之后将土豆片和调味料搅拌均匀，过几分钟，等土豆片入味就可以吃啦。
图片中我先加了一勺老干妈，后来吃起来感觉不够味，就又加了一勺半（可能是我口味重？😂）。总的来说，简单方便，好吃下饭。我都想吃两碗饭了，但是只烧了一碗饭😅。
ps 这个配方做成干锅土豆片应该更香，不过今天实在不想起油锅啦，下次准备试试。