昨晚从厨友那看到这个菜谱就去做了,成品美的不要不要了,高兴了一整天,所以很想分享给大家,事情没有难得,就怕你有心,何况真的容易呢😄
把全部材料称量好,少量粉类我都是用作业纸,不用洗那么多的碗哈哈人太懒。
把糖粉加入软化到室温的黄油中,搅拌到两者充分融合,黄油有点发白。
把蛋液分三次加入2中,每次都要充分搅拌才加入下一次。
低粉过筛加入3中,用刮刀翻拌均匀,有疙瘩就用刮刀压一下再拌。
翻拌均匀的面团是这样的。
把可可粉,抹茶粉分别加入面团中揉成长条面团。
用刮刀把面条随意切成小块。
把四种颜色的小块压入磨具中。
放入冰箱冷冻一小时,取出切0.5厘米的片,摆入铺有油纸或是锡纸的烤盘,烤箱提前预热,150度中层20分钟出炉。晾凉后密封保存。
美吧
太美,开心了好久!
1.黄油是室温软化,用手轻轻按压就陷进去就说明软化好了,不是融化成液体。
2.糖一定是糖粉不然糖不易融化,烤后容易开裂,碎掉。
3.喜欢吃酥点的可以将黄油打发,打到很白,多加一点蛋液,喜欢吃脆的也可黄油和糖拌匀即可,且只用蛋白就很脆了。
4.各自家烤箱温度不同,烤至饼干边缘有点黄就可以了。