迷彩曲奇饼干

迷彩曲奇饼干的做法
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迷彩曲奇饼干的做法说明

昨晚从厨友那看到这个菜谱就去做了,成品美的不要不要了,高兴了一整天,所以很想分享给大家,事情没有难得,就怕你有心,何况真的容易呢😄

迷彩曲奇饼干的食材和调料

低粉180克
黄油90克
60克
可可粉2克
可可粉0.7克
抹茶粉2克
香草精(可加可不加)3滴
全蛋液30克

迷彩曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第1步

    把全部材料称量好,少量粉类我都是用作业纸,不用洗那么多的碗哈哈人太懒。

  2. 第2步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第2步

    把糖粉加入软化到室温的黄油中,搅拌到两者充分融合,黄油有点发白。

  3. 第3步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第3步

    把蛋液分三次加入2中,每次都要充分搅拌才加入下一次。

  4. 第4步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第4步

    低粉过筛加入3中,用刮刀翻拌均匀,有疙瘩就用刮刀压一下再拌。

  5. 第5步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第5步

    翻拌均匀的面团是这样的。

  6. 第6步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第6步

    把可可粉,抹茶粉分别加入面团中揉成长条面团。

  7. 第7步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第7步

    用刮刀把面条随意切成小块。

  8. 第8步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第8步

    把四种颜色的小块压入磨具中。

  9. 第9步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第9步

    放入冰箱冷冻一小时,取出切0.5厘米的片,摆入铺有油纸或是锡纸的烤盘,烤箱提前预热,150度中层20分钟出炉。晾凉后密封保存。

  10. 第10步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第10步

    美吧

  11. 第11步.迷彩曲奇饼干的做法步骤 第11步

    太美,开心了好久!

小贴士

1.黄油是室温软化,用手轻轻按压就陷进去就说明软化好了,不是融化成液体。
2.糖一定是糖粉不然糖不易融化,烤后容易开裂,碎掉。
3.喜欢吃酥点的可以将黄油打发,打到很白,多加一点蛋液,喜欢吃脆的也可黄油和糖拌匀即可,且只用蛋白就很脆了。
4.各自家烤箱温度不同,烤至饼干边缘有点黄就可以了。

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