咕咕霍夫

咕咕霍夫的做法步骤

1. 第1步.

   恋家厨师机

2. 第2步.

   酵头料混合均匀,无干粉。

3. 第3步.

   发酵到2倍以上,充满气泡。

4. 第4步.

   室温软化黄油恋家厨师机打发到发白,加糖打到蓬松状态。

5. 第5步.

   鸡蛋分次加入,每加1个都需打匀。

6. 第6步.

   混合均匀,细腻光滑。

7. 第7步.

   加入酵头及主面团其余所有材料,厨师机揉成光滑的面团。

8. 第8步.

   室温发酵2倍大。

9. 第9步.

   轻轻取出,排气,翻面折叠几次,静置20分钟。

10. 第10步.

    擀成3~4mm厚长方形。

11. 第11步.

    我一半放了豆沙,一半放了枣泥。

12. 第12步.

    轻轻卷起,收紧接口。

13. 第13步.

    盘入模具,密闭空间二次发酵至2倍大。

14. 第14步.

    中下层,上火185度下火170度,35~40分钟。

15. 第15步.

    出炉倒扣,筛糖粉饰面,晾网晾凉。

16. 第16步.

    趁热吃了旁边小的那块,外焦里嫰,皮松脆芯棉软,满口香甜。好好吃噢。哈哈哈哈!