多宝鱼属欧洲比目鱼的一种."多宝"之名，是英名turbot的音译，又寓意吉祥，深受好寻意头的粤港人喜爱.其学名大菱鲆，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
把鱼洗净内脏去除 然后准备腌制 需要把鱼用刀划开倒入料酒放入葱姜
腌制后放在锅里蒸10分钟即可
把鱼上面的葱姜去掉 然后再放入之前准备好的葱姜辣椒
