梅酒小排骨

梅酒小排骨的做法

1人浏览0人收藏筠筠Junn

梅酒小排骨的做法说明

每年四五月梅子季节都会做青梅酒，然后发现酒喝了梅子剩下了，那天尝了一颗发现酸甜带着酒味的梅子还蛮好吃的，不如拿来做菜好了！酒可以去腥，梅子提味，和小肋排搭在一起很好吃呢！

梅酒小排骨的食材和调料

猪肋排	半斤
泡过酒的梅子	7-8颗
姜葱	少许
生抽	两勺
老抽	一勺
冰糖	几颗
梅酒	两勺
盐	少许

梅酒小排骨的做法步骤

第1步.
肋排斩成小块，放姜丝、盐、生抽、梅酒腌制15分钟

第2步.
腌好的排骨放入油锅炸至金黄捞出

第3步.
锅中放能没过排骨的水，加入冰糖（依个人口味增减）、梅子煮开

第4步.
放入炸好的排骨，加一勺生抽，不断翻炒，直至收汁

第5步.
装盘，撒上葱花，开吃！

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