干锅年糕虾

干锅年糕虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾去掉虾线，这一步骤很费时，花了我将近一个小时呢～然后后背剪开，以便更加入味～接着用料酒腌制20分钟左右。

2. 第2步.

   腌制虾的同时，把配料洗净切好备用～

3. 第3步.

   年糕放水里焯一下，捞出沥干水分～

4. 第4步.

   开油锅，炸虾，大约三四分钟，虾表皮略脆，有明显香味即可～

5. 第5步.

   炸藕片

6. 第6步.

   炸土豆～

7. 第7步.

   炸年糕～

8. 第8步.

   用炸过的油直接开始炒洋葱青椒～

9. 第9步.

   放入郫县豆瓣酱翻炒～

10. 第10步.

    把之前炸好的虾和配菜都倒入锅中，翻炒均匀即大功告成啦！尝一下，很美味哦！因为豆瓣酱已经有咸鲜味，所以不用放其他任何佐料了～