橙香炼乳手撕包

橙香炼乳手撕包的做法步骤

1. 第1步.

   准备鲜榨的橙汁和橙皮屑（橙皮屑略微苦，可以少放一点，不喜欢的可以不加无影响）

2. 第2步.

   除黄油外 其它材料混合揉面至光滑（面团里加适量橙皮削，吃不习惯的不加也可以）

3. 第3步.

   加入室温软化的黄油，

4. 第4步.

   揉至扩展阶段

5. 第5步.

   室温发酵至两倍大

6. 第6步.

   发酵后的面团

7. 第7步.

   面团取出排气，擀成一厘米厚的大面片，先切成竖条

8. 第8步.

   再切成小长方块

9. 第9步.

   把小方块叠加放到模具，表面不需要平整，越凌乱发酵出来越好看。

10. 第10步.

    这个量的面团做了两个模具。 放入封闭的空间（我放在烤箱里）自然发酵20-30分钟至两倍大。

11. 第11步.

    烤箱提前预热180度。 同时混合熔化的黄油和炼乳。

12. 第12步.

    这是二发后的面包

13. 第13步.

    面包表面涂抹黄油炼乳液体

14. 第14步.

    撒上橙皮削。入烤箱180度中层25-30分钟 上色满意后需要加盖锡纸！锡纸！锡纸！ （我是13分钟时加的锡纸，那时已经满屋子橙香）

15. 第15步.

    出炉

16. 第16步.

    吃之前可以筛上少许糖粉。 橙香味道十足手撕面包完成。 好吃！大爱！