白吐司

白吐司的做法
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白吐司的食材和调料

高筋面粉290G
190G
酵母2G
10G
黄油24G

白吐司的做法步骤

  1. 第1步.白吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外所以材料放一起,加入面包机揉面,IMAX,面团成型后,加入软化的黄油,继续揉,IMAX30分钟

  2. 第2步.白吐司的做法步骤 第2步

    IMAX揉完后换发酵,约1小时,至2倍大!再启动IMAX揉至气泡排出,约5~10分钟

  3. 第3步.白吐司的做法步骤 第3步

    取出面团,整形,放入涂好油的吐司盒,放入烤箱,待2次发酵至吐司盒9分满,换高低火185℃,40分钟左右烤

小贴士

原菜单有6克盐,偏咸,取消,下次尝试,亦可不用吐司盒,直接面包机烤制

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