蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，黄油预先室温软化。蔓越莓干切碎用朗姆酒浸泡半小时左右。

2. 第2步.

   将低筋面粉盐过筛备用，糖粉用擀面杖压匀没有结块。

3. 第3步.

   我采用的油糖乳化法。将糖粉加入软化的黄油中搓匀，使糖粉充分溶进黄油里。我采用手揉的方法，自己感觉比打蛋器打的均匀。不喜欢手揉的也可用打蛋器代替。

4. 第4步.

   分数次慢慢加入鸡蛋液，边加边揉搓，让蛋液充分吸入黄油中。淡奶油也一起慢慢加入

5. 第5步.

   加好蛋液后将过筛的低粉和盐加入，翻拌均匀后加入蔓越莓干。

6. 第6步.

   用饼干模具整形或者直接用吸油纸整形成长方形条后冷冻半个小时。取出后用刀切成厚薄一样的饼干胚，大概20g跟左右一块。

7. 第7步.

   预热烤箱180度，烤20到25分钟左右。

8. 第8步.

   香香的饼干就新鲜出炉啦。

9. 第9步.

   包装一下美美哒

10. 第10步.

    打包

11. 第11步.

    完美😄