蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净去皮去瓤切段

2. 第2步.

   放入适量盐拌匀腌制约20min，使南瓜出水；同时取出蛋黄压碎备用

3. 第3步.

   控干南瓜水分，放入干淀粉充分拌匀，尽量使每一条都均匀的沾上淀粉

4. 第4步.

   热油至五成熟，放入南瓜条慢火炸至浅黄色捞出沥干油待用

5. 第5步.

   另起锅加少许油，放入压碎的蛋黄小火慢炒至出泡沫，并加入少许盐、白糖

6. 第6步.

   加入南瓜条推匀，使其均匀的裹上蛋黄，出锅装盘即可