栗子洗净沥干,用小刀在栗子的身体处划上一刀。
加水没过栗子,放一点点盐和糖,加盖大火烧开后,小火煮半小时左右。
煮至水快干了,关火。
捞出,等1~2分钟,栗子的表皮就干了。
锅内倒一点点油。
放入栗子不断翻炒,等栗子受热均匀,表皮裹上油后,关火。
油光闪闪的糖炒栗子就做好了,很简单吧!