手抓饼

手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉用热水和好，水不要一次都加进去，要分三到四次加进去，边加水边用筷子搅拌，直到加完全部的水，用手和成光滑的面团，盖保鲜膜放置30分钟。

2. 第2步.

   不好意思，这步忘了拍照片了！ 很简单，就是把面团分成十个剂子！

3. 第3步.

   把剂子擀开，越薄越好 在面片上刷花生油，【我用的是胡姬花小榨花生油，记住不要用冷榨的油，会影响味道】 撒盐，要撒匀 撒葱花，多少随自己口味

4. 第4步.

   用刀把面片切一厘米左右的条，记住两边别切开。

5. 第5步.

   收起来

6. 第6步.

   捏住两边，从相反的方向扭一下

7. 第7步.

   盘起来，一头在上，一头在下

8. 第8步.

   压扁

9. 第9步.

   擀开

10. 第10步.

    饼铛放入花生油烧热

11. 第11步.

    放入擀好的饼，在饼上刷花生油，烙1分钟，翻面，刷油，再烙一分钟，出锅。

12. 第12步.

    香喷喷的手抓饼来了，外脆里软，咬一口葱香四溢。